常在外面小吃店吃炸鲜奶，今天自己也想来尝试一下，做好的脆皮炸鲜奶外表金黄，里面雪白，外表酥脆，里面爽嫩，而且吃起来有淡淡的奶香味，实在让人回味无穷。

食材准备：

牛奶250ml、玉米淀粉30g、白砂糖35g、面粉100g、鸡蛋1个、水100ml、油；

做法步骤：

1、小锅内加牛奶、淀粉、白砂糖，开小火煮至浓稠（不断搅拌阻止糊底）；

2、在饭盒里铺上保鲜膜，把煮好的奶糊倒入平铺，等冷却后放入冰箱冷藏两小时；

3、等奶糊凝固后取出切成大小均匀的小方块；

4、往盆里加入面粉、鸡蛋及适量水，搅拌均匀成糊状，然后均匀的裹上牛奶快；

5、起锅热油，6成热时将裹好面糊的牛奶块放入锅内小火炸

6、等炸至两面金黄捞起出锅盛起来冷却品尝；