上海作为时代与文化的大熔炉，

其上海菜广泛吸收了古今中外的各种美食精髓

并自成一派。

在芝加哥，提到海派的私房菜，

当然不得不提

阿玛厨房

四处可见的旧上海柔情藏在餐厅里的每一个角落。芝加哥各色美食应有尽有，唯独是上海菜的选择相对来说并不多。

阿玛厨房的上海菜有誓要让食客惊艳，有“就是他了！”的觉悟。

而且听说大厨超猛， 精通淮扬菜，旁通川菜粤菜以及各种海鲜制作，怪不得菜单上不同菜系的菜应有尽有，听说还可以跟大厨提私人订制？想吃什么尽管跟他说！

芝加哥天气最近不断的往复，变化莫测的天气让不少同学受了风寒，新年也快到了，不如叫上一群小伙伴来阿玛厨房点一桌子菜补补身体？！

冬季精选

01

阿玛红烧肉

红烧肉是上海菜中的最经典家常特色菜，而阿玛厨房的红烧肉当然要做到出类拔萃！

选用最上等的精品五花肉， 用筷子夹起来肉眼可见肥瘦层次分明，毕竟所有的食材都有老板还有大厨严格把关！

搭配用上海的浓油赤酱加冰糖黄酒等一系列配料及香料制作出来的鲜美酱汁，软糯滑间更带些鲜甜，将醇厚的肉紧紧包裹，十分的入味，咸淡刚好。

Q弹爽口的肉块搭配混合了酱汁的米饭在嘴里经咀嚼后爆开，真是一大快事！可以点上店里的一杯上好的红酒解解腻，搭配起来更加美妙！

02

上海炒年糕

这盘炒年糕在阳光的照射下像极了翡翠， 翠色欲滴的雪菜和白嫩Q弹的年糕上冒着一丝暖暖的热气，最上面还点缀着一点点焦黄色的炒肉丝，视觉上和嗅觉上达到了一个高度！

一口咬下去，年糕十分的Q弹有嚼劲，浓厚的大米香味扑面而来，还有十分的够锅气！

年糕吸收了各食材的咸味，食客可以闭着眼睛听着她们在味蕾上对我们诉说的故事！

（另外还可有 大白菜肉丝炒年糕或者 毛蟹炒年糕的选择，喜欢的小伙伴千万不要错过了！）

阿玛厨房这一趟真是冬日里温暖的一顿，南北结合的菜不仅暖了我们的胃，还温暖了我们的心，下次还要来～！

餐厅/阿玛厨房 La Mom Kitchen

地址/3312 S Halsted St, Chicago Il 60608

停车/提供停车场免费停车

3300 S Halsted St

时间/ Mon-Thu 11am- 10pm

Fri-Sat 11am-11Pm

Sun 11am-10pm

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