我们常常会觉得现在有些美食失真，没有从前的味道了。所以对儿时的味道特别怀念，记忆特别深刻。阿撩也常常觉得如果时光能倒转，能再一次尝尝小时候吃的酱香饼该多好啊，酱料丰满，脆香可口。

直到阿撩看到这个菜谱，发现无需时光机就能寻觅回儿时的味道。这样纯粹的美食，实在是太难得了！当这个酱香饼配上豆浆，在冬日的早晨尤显暖心。吃货们也来试试吧，看看是不是你吃过的那个味道。

所需材料：

中筋粉200克、清水220克、孜然粉1勺、花椒粉1勺、豆瓣酱2勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、白砂糖1勺、白芝麻适量、葱花少许

制作方法：

1、用200克的中筋粉和120克清水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

2、在碗里放入1勺的孜然粉和1勺花椒粉，起锅热油淋入碗中搅拌均匀。

3、热锅热油，起小火，加入2勺豆瓣酱炒出红油后放入1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺白砂糖，炒匀后哦倒入10ml的清水继续炒匀撒入白芝麻盛出备用。

4、将醒好的面团擀成2毫米厚的薄面，表面刷上花椒油后开4刀，中间不切断。

5、再一层一层地按顺序叠起来，擀成2毫米厚的饼，从一层卷起来。

6、从一头开始卷成圆状，按扁，再用擀面杖擀薄备用。

7、热锅热油，起中小火，放入面饼，煎至两面金黄后关火。在其表面上刷上酱料，撒一些白芝麻和葱花。

8、煎好后，可切成长条，再叠加起来，切成小块就完成啦。

这样的酱饼就做好啦，看到成品是不是有点心动呢？其实美食就是时光机，带我们穿越时光寻找久违的味道。希望酱香饼能给你不一般的回忆，我们下期见~