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老家的粘豆包
2020-01-03 11:18:49   来源:东方头条   作者:   责任编辑:

有亲戚回老家,捎回来一大兜黏豆包。

用大黄米面,也称黏米面,包豆包,是我老家绝对的年俗。一进入腊月,东北的冬天就变得嘎嘎冷,冷得出不了门,就躲在屋里包黏豆包。

东北民谚说,“腊七腊八,冻掉下巴。”腊七腊八,就是腊月初七和腊月初八,一过完元旦,朋友圈里就发来腊八的消息。

腊八更为大众的习俗是喝腊八粥,腊八粥,就像中秋的月饼,立冬的饺子,打春的春饼一样,成为四大节令美事!

为什么腊月初八要熬粥?各种版本的故事,都不太吸引人,腊八粥最吸引我的故事,就是红楼梦里贾宝玉哄林黛玉的那段,腊月初八,一群耗子精要熬腊八粥,说了半天林黛玉才听出来贾宝玉把她编排成了那个去偷粮的小耗子精!

腊月初八,还有一个我喜欢的段子,就是我们东北老家的腊八吃黏豆包,“腊七腊八冻掉下巴”,吃黏豆包可以把下巴黏得结实点。

东北人的笑话是不是都那么接地气?

黏豆包真的很黏,豆包皮是黏黄米做的。

黏黄米学名糜子,糜子可是大有学问的农作物,糜子又称黍、稷、禾祭 。

稷,在农作物中享有至高无上的地位。有个词“社稷”,人们常常把社稷和江山并列,称作“江山社稷”,拥有了江山和社稷也就拥有了天下。

社就是土神,稷就是谷神。土神和谷神是在以农为本的中华民族最重要的原始崇拜物。

稷是被封神的粮食,也就是黏黄米是神圣的谷物,用黏黄米包的黏豆包在我的心里当然具有了神圣的地位。

我从小就爱吃黏豆包,除了腊八那天吃黏豆包可以把下巴粘的更结实,从此下巴更抗冻,再冷的天都能去外面疯玩的原因外,还因为纯正的东北黏豆包真的好吃。还有,一盘黏豆包看起来高低起伏,真像山川大地,要再配上一碗汤,还真是江山社稷!

诗经中涉及黍、稷的诗有十几篇,

《王风·黍离》“彼黍离离,彼稷之穗。行迈靡靡,中心如醉。知我者,谓我心忧;不知我者,谓我何求。悠悠苍天,此何人哉?”

诗中的情绪,是在一片黍稷的背景下,一个忧国忧民的人,仰问苍天的样子。

看来,先民真把黍稷,当做江山社稷来敬重的!

老家捎来的黏豆包,真的是我这个吃货所爱,居然爱到了江山社稷的份上!

哈哈!也没谁啦!

过一个气吞山河,鲸吞“江山社稷”的腊八节,还是蛮有品位蛮有意思的吧!

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